Soja-spinazie roerbak

Sojabrokjes… Wat een onaantrekkelijk woord. Ik denk dat het me daarom zo lang heeft geduurd om eindelijk eens sojabrokjes te kopen. Maar geloof me, het is het waard, ondanks de onaantrekkelijke naam. Het is heel makkelijk in gebruik, en langer houdbaar, lekkerder en goedkoper dan veel vleesvervangers in de supermarkt. Sojabrokjes kan je in verschillende grootte kopen, bij de natuurwinkel of toko. Ik kook ze altijd eerst een kwartiertje, zoals op de verpakking staat. Voor dit snelle gerechtje wok je een uitje en knoflookje, en voeg daar de gekookte brokjes aan toe. Doe daar 1 theelepel currypoeder, een snufje chilipoeder en 1 eetlepel sojasaus bij en bak goed, zodat de brokjes alle smaken goed opnemen. Doe er tenslotte zoveel verse spinazie bij als je wilt, en laat even slinken.  Voilá een gezond en makkelijke maaltje. Je kan er rijst of noedels bij eten, maar het is ook lekker op een pitabroodje met wat knoflooksaus

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s